оптимальная сталь для охотничьего ножа

Как определить твердость ножа?

Тип ножа	Твёрдость
Кухонные, универсальные, туристические	от 48 до 57 HRC
Охотничьи	от 55 до 60 HRC
Хирургические	от 58 до 62 HRC

Что такое алмазная сталь: клинки из такого материала дороги, но неприхотливы, они не ржавеют, не тупятся и служат десятилетиями.

Относительно высокая износостойкость наряду с хорошей твердостью и ударной вязкостью подходили для изготовления клинков. Главным ее соперником в тот период был признанный лидер – сталь 440С. D2 демонстрировала лучшую износостойкость и ударную вязкость, чем 440C.

Вы же не хотите, чтобы ваш нож заржавел? Поэтому лучшее решение выбрать именно 95Х18 - легированную коррозионностойкую (нержавеющую) сталь. А Х12МФ не является коррозионностойкой, она предназначена для изготовления тех или иных инструментов: штампов холодного деформирования, пробивки отверстий и т. д..

Высокая твердость (60-64 HRC) обеспечивает отличную режущую способность, но может снизить прочность изделия, в то время как низкая твердость (55-58 HRC) обеспечивает большую прочность, но такой нож остается острым меньшее время и требует затачивания.