ролик язь

Сочетание витаминов и микроэлементов в мясе язя делает употребление это рыбы очень полезным для укрепления костных тканей и профилактики остеопороза. Употребление язя рекомендуют людям с заболеваниями желудка, гастритом, заболеваниями сердца и сосудов. Мясо язя очень хорошо усваивается желудком.

Весной язь предпочитает червей, а летом лучше ловится на хлебные злаки, короеда, ручейника или стрекозу. Что же касается осени, то придется воспользоваться услугами спиннинга, так как рыба в этот период предпочитает мелкую блесну и лягушку, вертушку и воблер.

Язь — пресноводная рыба, однако может жить и в солоноватой воде морских заливов. Обитает в реках, проточных озёрах и речных прудах. Избегает горных, очень быстрых и холодных рек.

Вкус язя — сочной, сладковатой, в меру жирной рыбы — отлично раскрывается в копчёном виде.

Leuciscus idus) — лучеперая рыба семейства Карповых. Обитает на территории Азии и Северной Европы. Продается в замороженном, свежем, вяленом, копченом, консервированном виде. Мясо нежное, но костлявое.