сахалинский таймень

Тайме́нь — рыба семейства лососевых, ценный объект промысла. Мясо нежное и жирное, по вкусу напоминает семгу. Его едят в соленом, копченом, запеченном, жареном виде. С финского языка taimen переводится как «форель».

40-45 лет. Зрелости сибирский таймень достигает к 6-7 году своей жизни. В этот период рыба весит примерно 1,5-2 килограмма, что во многом зависит от условий жизни и богатства кормовой базы. Вообще, точно доказанным является факт, что сибирский таймень живет 40-45 лет. Хотя не исключено, что может достигать и возраста до 60 лет.

Он, хоть и медленно, но растет всю свою жизнь, прибавляя в первые 10 – 13 лет примерно около 10 см в год. Таймень-однолетка в разных местах обитания имеет длину 8 - 13 сантиметров, трехлетка – в районе 30-40 см, пятилетний может достигать 50-65 см, а десятилетний вырастает до 1-го метра.

Мясо тайменя нежное, сочное, красноватого цвета.

Таймень юкола вяленая от 12000₽ за 1 кг | купить по цене от Азбука Севера